コジログ

オープニングイベントの二日目昼の部では、「あやまる岬のMISHORAN CAFE」さん、「らしくラス」さん、「Sucre Sucre」さん、「haru時計」さん、そして「カフェ8」さんと一緒に、島カフェマルシェを開催しました。




この日は、奄美の美味しい一品を一か所で楽しめるという、まさに贅沢な1日限定カフェを作り上げました。

このマルシェにはたくさんの方々にお越しいただき、なんと全ての商品がほぼ完売！
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。それでは、この日の盛り上がりを少し詳しくご紹介いたします。




MISHORAN CAFEの塩豚バーガー
MISHORAN CAFEさんからは、人気メニューの塩豚バーガーを特別価格でご提供。通常価格より100円引きという嬉しいサプライズに、何人ものお客様が「塩豚バーガーを買いに来たんです！」と言ってくださり、こちらも本当に嬉しかったです。おいしそうな塩豚バーガーが次々と売れていく様子に、YUITTOの空間が活気にあふれていました。



らしくラスさんかわいいおにぎり
らしくラスさんかわいいおにぎりは、見た目の美しさでお客様の視線を一気に引きつけていました。色とりどりの具材がキラキラと輝き、思わず笑顔になる一品。まるでアート作品のようなおにぎりは、「食べるのがもったいない！」と思うほど、食べる前からお客様に喜んでいただけました。





Sucre Sucreさんの可愛いマフィン
Sucre Sucreさんのマフィンは、可愛らしさ満点で見た瞬間に心がときめく一品。並ぶと、特別な存在感を放ち、次々と手に取られていました。特に若い女性のお客様から大人気で、その可愛さにうっとりと見惚れる様子が印象的でした。




haru時計さんの安定感あるシフォンケーキ
haru時計さんのシフォンケーキは、ふんわりとしたシフォンケーキの美味しさは一度食べたら忘れられないと評判で、この日もお客様が売り切れる前にと、次々と手に取られる様子に、やはり人気の強さを実感しました。




カフェ8さんの絶品パンナコッタ
笠利の須野集落から参加してくださったカフェ8さん。名瀬の方々からは「存在は知っているけど、なかなか行けないお店」として興味津々で迎えられました。「あ、あそこね〜！」と嬉しそうに購入されるお客様の姿が印象的。絶品パンナコッタは、たくさんの方々に喜んでいただきました。(※写真はオレオのチョコレートカップケーキです。)





スタッフの頑張りに感謝
おかげさまで、イベントは大盛況となり、ほぼ全ての商品を売り切ることができました。本当にありがとうございました！また、しーまスタッフもお客様にスピーディーに提供できるよう、リハーサルを重ねて臨みました。その努力が実り、この日の昼の部も無事に終了いたしました。








さて、ランチタイムの部はこれにて終了です。次は夜の部「ハナハイ酒場」の様子をお伝えしていきます。続く…。

シェアキッチンYUITTOのオープニングイベントから早くも一週間が経とうとしています。三日間の賑わいと興奮があまりに鮮烈で、まるで昨日のことのように感じられます。これから少しずつではありますが、この三日間の様子を振り返りながらお伝えしていきたいと思います。




初日を迎えるにあたり、心の中には不安がいっぱいでした。「本当にお客さんが来てくれるだろうか？」と何度も自問自答しながらのスタート。しかし、その心配はすぐに吹き飛ばされることになりました。




オープニングイベントの初日を彩ってくれたのは、笠利の人気店「smile fish」さんと「サンドヤワラジ」さん。普段は笠利まで足を運ばなければ味わえない美味しさが、この日だけ名瀬で楽しめるということで、オープン前からお客様が続々と並び始める光景が広がりました。その様子を見て、心の中にあった不安がじんわりと安心に変わり、感謝と喜びで胸がいっぱいに。



初日のメニューには、「smile fish」さんの島魚のポキ丼と魚フライが登場。まず、ポキ丼はボリューム満点で、お醤油ベースとスパイシーベースの2種類から選べるのが魅力。新鮮な島魚がゴロゴロと入っていて、どちらの味付けもご飯が進む絶品でした。また、魚フライは肉厚で、揚げたてサクサク！オーダーを受けてから丁寧に作り始めるスタイルなので、少し待ち時間がありましたが、その分、出来立ての美味しさがしっかりと詰まっていて、ボリューム・美味しさ・コスパの三拍子が揃っていました。





そして、「サンドヤワラジ」さんが提供してくれたのは、手軽さと食べ応えが魅力のブリトー。ブリトーといえば海外のストリートフードとして人気ですが、この日登場したブリトーはボリュームたっぷりで、香ばしく焼かれたトルティーヤにたっぷりの具材が詰め込まれていました。スパイスの香りとトルティーヤのモチモチ感が絶妙で、シンプルな見た目以上に食べ応えがあり、初めての方でも「これがブリトーか！」と納得していただける一品でした。




お客様の笑顔や、初めての場所で提供される料理に驚きと喜びを感じている姿を目の当たりにし、「やって良かった」と心から思いました。オープニング初日からこんなにたくさんの方に足を運んでいただき、「smile fish」さんや「サンドヤワラジ」さんの味を楽しんでいただけたことが、私たちの大きな励みになりました。


次に続く。。。

シェアキッチン YUITTOの設備紹介
シェアキッチン YUITTOでは、使いやすさを第一に考えたキッチン設備を整えています。作業台をキッチンの中心に配置し、複数人でも作業しやすい広々とした動線を確保しました。チームでの調理や、イベントなどでのご利用にもぴったりです。







料理に欠かせない基本設備として、以下をご用意しています。

ガスコンロ
水道シンク
冷蔵庫
製氷器
製造ショーケース






さらに、電化製品も充実。効率よく調理ができるように、次の設備を揃えました。
ガスオーブン
電子レンジ
ミキサー
調理道具も充実
本格的な料理から軽食の準備まで対応できる調理道具も揃っています。以下の道具はご自由にお使いいただけます。
フライパン、片手鍋、両手鍋、油鍋
まな板、包丁、ボウル、ざる、菜箸
フライ返し、オタマ、計量カップ、計量スプーン
タイマー、スケール、ピーラー、麺棒、バット
食器類とカトラリー
料理に合わせた食器やグラス、カトラリーもご用意しています。








充実のキッチン設備
食器類：丸皿、角皿、長皿、どんぶり、ココット皿、ボウル皿、豆皿、お茶碗、お椀
グラス：ウォーターグラス、タンブラー、コーヒーカップセット
カトラリー：スプーン、フォーク、ナイフ、ティースプーン、箸、箸置き、トレイ








使いやすさと充実した設備で、誰でもプロフェッショナルなキッチン体験を

YUITTOのシェアキッチンは、調理に必要な設備がすべて揃っており、手ぶらで気軽にご利用いただけます。店舗として、製造施設としてはもちろん、ご自身のイベントやワークショップ、ポップアップショップなど、多彩な場面で活用いただける施設です。

興味のある方は、ぜひ一度見学にお越しください。皆さまのご利用をお待ちしております。




















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インスタメッセージから問い合わせも可能です。
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